Kiflice na italijanski način, Foto: Printscreen/Youtube/RicetteFatteInCasa
Ko god voli italijasku kuhinju ovome će teško da odoli! Kiflice, mekane, a hrskave, idealne su za bilo koje doba dana! Napravite ih prema ovom receptu i nikada se više nećete vratiti na stari!
Sastojci:
- 400 ml toplog mleka
- 200 ml ulja
- 100 g šećera
- 20 g kvasca
- 2 jajeta
- 1 belance
- 900 g brašna
- 1/2 kašike soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- Za premazivanje:
- 1 žumance
- istopljeni puter
- malo mleka
- susam
Priprema:
Pomešajte mleko, ulje, jaja, belance, šećer i kvasac. Dobro sjedinite. Zatim dodajte brašno, so i prašak za pecivo i umesite testo. Malo nauljite i ostavite da odmori 3 sata, naravno pokriveno. Premesite testo, pa podelite na 4 jednaka dela. Oblikujte loptice, pokrijte i ostavite da odmore 5 minuta. Razvucite testo, premažite istopljenim puterom i isecite trouglove. Napravite manji rez na svakom trouglu od užeg ka širem delu (pogledaj sliku). Urolajte. Poređajte u pleh obložen pek papirom i ostavite da odmore pola sata. Umutite žumance sa malo mleka i premažite kiflice, pa pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Bonus video: Recept za domaće knedle
(Espreso/Stvar ukusa)
Dodaj komentar