kako napraviti lovačku salatu zimnica

Lovačka salata idealna je zimnica za hladne dane, a savršeno ide uz sva „jaka“ jela kao što su roštilj, meso, pečenje… Zbog svog božanstvenog ukusa omiljena je na slavskim trpezama, a mnogi Srbi kažu da je bolja i od ajvara.

Donosimo vam pravi tradicionalni recept iz bakine sveske za lovačku salatu.

Ukoliko ne želite ljutu varijantu lovačke salate onda samo izbacite ljute papričice, a postupak spremanja ostaje isti.

Sastojci:

3 kg crvene paprike

3 kg paradajza

4 glavice iseckanog belog luka

4 ili 5 ljutih papričica (količinu odredite po ukusu)

3 lovorova lista

šolja ulja

kesica konzervansa

šolja sirćeta

pola šolje šećera

3 kašike soli

Priprema:

Paradajz prvo oljuštiti, pa samleti, a onda ga upržiti da ispari sok, potom dodati iseckanu crvenu papriku. Kad povrće bude skoro prženo dodati ulje, šećer, sirće, beli luk, konzervans, lovor i so i pržiti još nekih 15 minuta na srednjoj vatri. Na kraju dodati ljute papričice (mogu cele ili seckane)

U zagrejane tegle sipati smesu i ostaviti da se ohladi. Lovačku salatu možete čuvati u frižideru ili na nekom hladnom i tamnom mestu.