Kako se pravi najlenja LENJA PITA na svetu? (Mera na čaše)

Lenja pita spada u omiljene slatkiše od testa na našim prostorima i jedan je od nezaobilaznih delova „bakinog kuvara“ koji se prenosi s kolena na koleno.

Laka za pripremu, slatka, mirisna, ova poslastica pravi se tako jednostavno da opravdava svoj neobični naziv.

Postoji više varijanti recepta za lenju pitu, a ovo je najprostiji.

Sastojci

Za koru:

• 4 cela jajeta
• 2 čaše brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 čaše šećera
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja

Za fil:

• 5-6 jabuka srednje veličine
• 100 g mlevenih oraha
• pola do jedne čaše šećera (u zavisnosti od toga jesu li jabuke prekisele)
• 1 kesica vanilin šećera
• malo vode (oko 100 ml)

* Mera je čaša od jogurta, odnosno 180-200 ml.

Priprema

1. Dobro umutite jaja, pa im dodajte šećer, ulje i jogurt.
2. Potom sipajte brašno, prethodno pomešano s praškom za pecivo.
3. Pleh za pečenje podmažite ili obložite pek-papirom, pa sipajte jednu polovinu pripremljenog testa.
4. Pecite na 160 stepeni dok kora na porumeni.
5. Za to vreme rendajte jabuke, pa im dodajte šećer i vanilin šećer. Sipajte i malo vode, pa stavite da se krška, a potom ubacite i orahe.
6. Ovaj fil od jabuka rasporedite preko kore (ne morate da cedite jer je ona već skoro pečena, pa neće biti gnjecava), a zatim preko prelijte drugu polovinu pripremljenog testa.
7. Pecite na 160 stepeni dok čačkalica zapodena u sredinu kolača ne izađe čista.
8. Kad isključite, ostavite u rerni 10 minuta, pa izvadite da se hladi.
9. Kad bude potpuno ohlađeno, secite na kocke ili trouglove i, po želji, pospite šećerom u prahu ili mlevenim orasima.

BONUS VIDEO

Pita sa jabukama iz tiganja

( Glossy )