Ketchup selber machen – schnell in 5 Minuten

Hättest du gedacht, dass du in nur 5 Minuten Ketchup selber machen kannst? Aus Tomatenmark und wenigen weiteren Zutaten gelingt dir schnell und einfach der Dip für deine Pommes. Worauf es bei der Zubereitung ankommt und wie du dir den besten Tomatenketchup selber machen kannst, verrate ich dir jetzt in meinem Rezept.

Zutaten

Auch wenn die selbst gemachte Ketchup-Variante zuckerarmer ist, kannst du sie prima aufbewahren. Wichtig dabei ist, dass du den Mix in ein sterilisiertes Glas füllst, was sich luftdicht verschließen lässt. So hält sich der Ketchup ca. 1 Woche im Kühlschrank. Dafür gehst du so vor:

Zubereitung

1. Glas samt Deckel und ggf. Dichtungsring ca. 10 Minuten in einem Topf mit Wasser auskochen.

2. Auf einem sauberen Küchentuch abtropfen und abkühlen lassen.

3. Ketchup hineinfüllen, Glas verschließen und im Kühlschrank lagern.

Tipps

Wenn du magst, kannst du den Ketchup mit Zimt, Chili oder Curry verfeinern. Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 1 Woche.

Falls du deinen Ketchup noch länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch mehrere Monate einfrieren. Einfach in ein gefriergeeignetes Behältnis füllen, luftdicht verschließen und ins Gefrierfach geben.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren „Kulinarische Tipps“ sind, schauen Sie sich unbedingt, Pesto Calabrese – Paprika Pesto an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).

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