radiobalkanfox
Kiflice po receptu Nataše Pavlović oduševiće sve domaćice
Nataša Pavlović, voditeljka i autorka jedne od najgledanijih emisija “Praktična žena” podelila je recept za ukusne kiflice koje će vam se sigurno dopasti.
Foto: Dalibor Milošević
Kiflice po receptu Nataše Pavlović mekane i ukusne
Vrsna kuvarica poručuje da su ključne tri stvari, a to nisu sastojci kao što su jaja, mleko, jogurt. Nataša tvrdi da ništa od toga nije potrebno, a dobićemo kiflice, slatke ili slane, posne ili mrsne, koje su i sledećeg dana podjednako mekane.
Kiflice po receptu Nataše Pavlović sigurno će se svideti svima, a potrebni sastojci su:
– 20 g suvog kvasca
– 3 kašike šećera
– 3 kašičice soli
– 1 kg brašna
– 200 ml ulja
– 600 ml vode
Instagram printscreen
Priprema:
Kvasac, šećer, vodu (toplu, oko 37 stepeni, ne više) i ulje pomešajte pa dodajte brašno i umesite testo. Prekrijte plastičnom kesom ili folijom pa ostavite 45 minuta da odstoji. Rernu uključite na samo 50 stepeni Celzijusovih i stavite na dno pleh sa vodom.
Premesite testo pa ga podeliti na dva dela zbog lakšeg razvijanja oklagijom u veliki pravougaonik. Nožem isecite manje pravougaonike, čija će veličina zavisiti od toga da li želite manje ili veće kiflice.
Zatim polovinu svakog pravougaonika zasecite na trake. Na prvi deo stavite sir / šunku / posno pa urolajte. Stavite na pleh prekriven pek-papirom, pa u rernu, u koju smo već stavili ispod pleh sa vodom. Na tih 50 stepeni Celzijusovih držite kiflice 15 minuta. Za to vreme razvijte drugi deo testa, pa ponovite postupak sa istim ili drugim punjenjem (nugat krem, džem).
Instagram printscreen
Izvadite iz rerne prvu turu kiflica koje su nadošle, pa u istu vlažnu rernu stavite sledeću turu 15 minuta. Kada ih izvadite, možete ih posuti susamom, premazati žumancetom pomešanim s uljem (ali i ne mora ako želimo posne).
Izvadite iz rerne drugu turu kiflica i pleh sa vodom. Rernu ugrejte na jakih 220 stepeni Celzijusovih. Kiflice tada pecite samo 12 minuta. Ovako postižemo da se iz njih ne izvuče vlaga, a da budu pečene. Po želji slatke možemo posuti šećerom u prahu.
Dodaj komentar