Kiseli kupus je prava riznica zdravlja! Bogat je vitaminima, a ima i antikancerogeni potencijal

Mnogi vole kiseli kupus, a nisu ni svesni koliko je zapravo zdrav.

Jesen i zima su idealno vreme za konzumiranje kiselog kupusa. Međutim, osim što je lepog ukusa, ova namirnica je zapravo i veoma zdrava, na šta je nedavno ukazala i nutricionistkinja Ivana Mišić:

– Jedna od čestih namirnica na našim trpezama u zimskom periodu jeste kiseli kupus i nije retkost čuti od bake ili deke da kažu „samo jedi kiseli kupus, to je čisto zdravlje“, i u pravu su – ističe nutricionistkinja i otkriva nekoliko razloga zbog kojih treba da jedete ovu namirnicu:

Bogat probioticima – Kiseli kupus je izvrstan izvor probiotičkih bakterija, koje podržavaju zdravlje creva i jačaju imunološki sistem.

Izvor vitamina i minerala – Osim vitamina C, kiseli kupus sadrži vitamin K, vitamin B6, folnu kiselinu i druge vitamine i minerale, koji su ključni za opšte zdravlje.

Foto: Shuterstock

Antikancerogeni potencijal – Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija kiselog kupusa može smanjiti rizik od određenih vrsta karcinoma, zahvaljujući fitonutrijentima, kao što su glukozinolati i indoli.

Detoksikacija – Kupus sadrži jedinjenja koji podržavaju prirodnu detoksikaciju tela, pomažući u eliminaciji štetnih sastojaka iz našeg tela.

Nizak glikemijski indeks – Kiseli kupus ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne izaziva nagli porast šećera u krvi i pogodan je za osobe s dijabetesom.

Pored toga, kiseli kupus je namirnica koja je niskokalorična, što ga čini odličnim izborom za održavanje telesne težine. Na 100 grama kiselog kupusa, dolazi otprilike samo 19 kalorija.

– Uz toliko prednosti i niskim unosom kalorija, setite se kiselog kupusa kada pomislite na salatu – zaključuje nutricionistkinja.

Klikom na link OVDE možete pročitati u čemu se najviše greši, kada je kiseljenje kupusa u pitanju.