radiobalkanfox
Vojvotkinja od Saseksa iskoristila je stari recept koji je nasledila od bake i unapredila ga neodoljivim filom, a svemu je dala posebnu dimenziju nazvavši ga – Chantilly Lili.
Megan Markl, vojvotkinja od Saseksa, pokušava već neko vreme da se nametne kao lifestyle guru, a iako je njena emisija „S ljubavlju, Megan“ dobila mahom negativne kritike, recepti koje supruga princa Harija deli privlače mnogo pažnje.
Nedavno je ona na Instagramu podelila svoj recept za dezert koji je nazvala po svojoj ćerki princezi Lilibet – Chantilly Lili. U pitanju nije potpuno njen poslastičarski izum, već recept za domaći puding koji je dobila od svoje bake, a Megan je dodala fil od jagoda kao poseban dodatak, koji daje slatkišu novu dimenziju.
Kremasti Chantilly Lili možete sipati u čaše za serviranje ili u jednu veliku činiju ako želite da uživate u njemu porodično.
Sastojci:
Za puding od vanile:
- 2 kašike gustina
- 2 šolje punomasnog mleka
- ⅓ šolje šećera
- 3 velika žumanceta
- 1 kašika putera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ¼ kašičica soli
Za krem:
- ¾ šolje slatke pavlake
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za fil i dekoraciju:
- 1½ seckanih jagoda
- 1 kašika šećera (ili više, po ukusu)
- 1 limun
- 1 zrela banana
- listići nane
- 4 komada napolitanki, s vanilom ili neutralne
Priprema
- Puding. Razmutite gustin u ⅓ šolje mleka, pa dodajte šećer, žumanca i preostalo mleko i sipajte u šerpicu. Kuvajte dok se fino ne zgusne, uz mešanje.
- Dodajte puter, ekstrakt vanile i so i mešajte dok se puter ne otopi, pa sklonite na stranu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider da se hladi. Tako može da stoji i čeka naredni korak i dva dana, a držite ga najmanje dva sata.
- Fil. Pola sata pre serviranja, pomešajte na tihoj vatri jagode sa šećerom, dodajte koru limuna i jednu kašiku soka od limuna. Ponovo promešajte, pa dodajte još šećera ako želite. Sklonite s vatre i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, najmanje 30 minuta.
- Krem. Umutite mikserom slatku pavlaku, dodajte šećer i ekstrakt vanile i mutite još malo, dok šlag ne bude čvrst.
- Isecite bananu na tanke kriške. Ponovo promešajte puding dok ne bude vazdušast i gladak, pa ubacite u čašu za serviranje jednu veću kašiku fila i rasporedite kriške banane. Preko stavite fil od jagoda, pa ponovo puding i završite kremom.
- Ukrasite listićima nane i napolitankom.
BONUS VIDEO
Subotičanin prvi u Evropi napravio sladoled od krempite
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar