Kuglof je omiljeni kolač detinjstva

Kolač kuglof jedan je od omiljenih na srpskim trpezama, a kako i ne bi bio kada nas ukusom vraća u detinjstvo.

U nastavku vam donosimo najbolji recept koji će vas očarati.

Potrebni sastojci

500 g brašna

2 šolje šećera u prahu

250 g putera

4 jaja

120 ml mleka

1 kašičica ekstrakta vanile

1 kašičica praška za pecivo

3 kašičice kakaa

rendana kora jednog limuna

Priprema

Puter, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, umutite sa žumancima i šećerom u prahu sve dok smesa ne postane kremasta i prozračna. Posle toga postepeno dodajte rendanu koru limuna, ekstrakt vanile i mleko. Polako mutite mikserom dok se sve ne sjedini, pa onda nastavite špatulom.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa dodajte smesi i lagano ručno mešajte, dok se sve dobro ne sjedini i ne postane kremasto. Na kraju ubacite kakao i dobro promešajte.

U drugoj činiji umutite belanca dok ne postane čvrst šam. Kada se to dogodi, postepeno ih dodajte prethodno spremljenoj smesi.

Kalup za kuglof premažite sa puterom, sipajte malo brašna da se zalepi, pa onda izručite smesu za kuglof u kalup, ravnomerno ga raspoređujući. Po želji, možete prvo sipati samo polovinu smese, pa ubaciti komade čokolade, suvog voća ili nečeg trećeg, pa onda preko toga sipajte i drugu polovinu smese za kuglof.

Pecite na 180 stepeni oko 45 do 50 minuta, sve dok ne primetite da je počeo kuglof da dobija koricu. Kada se ispeče, izvadite sa strane i ostavite da se ohladi i pospite ga prah šećerom.

Prijatno!

(Espreso/ona/prenela PV)