Kuvani kiseli kupus sa suvim mesom

Kuvani kiseli kupus je jedno od najomiljenijih zimskih jela u Srbiji. Recept je lagan, ali ipak zahteva neko vreme, pošto je neophodno da se kupus krčka između sat i po i dva.

SASTOJCI

kiseli kupus – jedna glavica

suvo meso – oko 1 kg

beli luk – tri čena

crni luk – jedna glavica

začinska paprika – jedna kašika

slanina – jedan manji komad

mast – dve kašike

so – po ukusu

začini – po ukusu

lovorov list

PRIPREMA

Kao prvi korak suvo meso iseckajte na male kocke, a onda ga stavite u šerpu, prelijte vodom i kuvajte nekih desetak minuta.

A sad je creme i da obe vrsta luka iseckate na sitne komadiće, a posle ih propržite u jednoj dubokoj šerpi na zagrejanoj masti uz začinsku papriku.

Nakon toga kupus isecti na krupnije komada i ne zaboravite da ga operete ukoliko je suviše kiseo.

Posle kupus ubacite u šerpu sa lukom i sipajte na taj način da tečnost prekrije kupus. Sve što vam još preostaje je da ubacite meso, slaninu, ostale začine i lovorov list i da ostavite na vatri negde između sat i po i dva.

Prijatno!

Bonus video:

(Espreso/Glossy/prenela:B.S.)