radiobalkanfox
Lovačka paprika u tegli, Foto: Printscreen/Youtube/ Uradi Sama- Ideje za kreativce
Paprike se uveliko nalaze na našim pijacama i ubeđeni smo da ste od njih pravili najukusnija jela.
Punjene paprike, pržene, pohovane, belolučane…
Ono što je mnogo bitnije jeste da ih kupite i bacite se na pravljenje zimnice.
Ne morate samo spremati barene paprike, sa lukom, pržene paprike u tegli…
Postoji jedna seljačka zimnica koja se decenijama sprema na našim prostorima, a to je lovačka paprika u tegli.
Sjajna je i idu uz sve, a voda će vam krenuti na usta čim vidite kako se pravi.
Sastojci za ovaj recept su sledeći:
1 glavica belog luka
5 kilograma crvene paprike – roge
1 litra passata ili dunsta
2 dcl ulja
35 g soli
1 dcl sirćeta
2 dcl ulja
1 konzervans (5 g)
1 veza peršunovog lista (oko 100g)
Način pripreme je ovaj:
Paprike oprati, odstraniti semenke, iseći na tanke štapiće pa na sitne kockice (tada ih meriti).
Beli luk sitno, sitno iseckati ili izgnjeciti zatim sve sastojke sem peršuna i konzervansa staviti u veliki lonac i kuvati otprilike jedan do jedan i po sat.
Pred kraj kuvanja dodati sitno iseckan peršun i konzervans.
Još vruće sipati u čiste, tegle, zatvoriti i ostaviti da se hladi.
Bonus video:
(Espreso/Coolinarika)
Dodaj komentar