Mafini Dženifer Garner za koje ne treba kalup (MERA NA ŠOLJE)

Holivudska glumica Dženifer Garner obožava kuhinju, a posebno zadovoljstvo joj pričinjava priprema raznih peciva.

Ona ponekad snima kako pravi razne đakonije, kako popularna jela iz kuvara poznatih ličnosti, tako i one kojima su je naučile mama i baka, a svoje snimke koje deli na Instagramu nazvala je „Kobajagi kulinarski šou“.

Otkrila nam je do sad mnogo interesantnih recepata, a u više navrata se osvrnula na to kako pravi čuvene engleske haklberi mafine. 

Tokom karantina, za vreme pandemije kovida, ovi mafini su često bili na meniju njene porodice, koju čine ćerke Vajolet i Serafina i sin Semjuel, a priznala je da to njena „utešna hrana“.

Engleski mafini Dženifer Garner

Sastojci:

• 6 šolja brašna
• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1/4 šolje šećera
• 4,5 kašičice soli
• 3 šolje mlaćenice
• 2 kašike suvog kvasca
• 3 kašike putera (sobne temperature)
• 3 kašike meda

Priprema

1. Zagrejte 1,5 šolju mlaćenice u šerpi, ali pazite da ne proključa.
2. U hladnu činiju sipajte preostalu hladnu mlaćenicu (1,5 šolju), pa sipajte kvasac i promešajte. U to sipajte toplu mlaćenicu i promešajte, pa ostavite da odstoji pet minuta.
3. Dodajte puter, med, a potom i brašno, šećer i so i mutite najmanjom brzinom miksera oko jedan minut, dok se ne sjedini, a potom mesite rukom dok ne dobijete glatku smesu. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru sat vremena.
4. Na radnu površinu pospite pola šolje kukuruznog brašna i na nju prebacite testo. Preko testa pospite još 1/4 šolje kukuruznog brašna, pa razvucite testo u krug visine oko 2,5 cm.
5. Po plehu pospite preostalo kukuruzno brašno (oko 1/4 šolje).
6. Okrugom modlom ili čašom secite krugove testa pa ređajte po podmazanom i kukuruznim brašnom posutom plehu, ali pazite da se ne dodiruju. Razmak između njih treba da bude po 2,5 cm. Ostavite da odstoji sat vremena, a može i da stoji preko noći u frižideru.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Ovako pripremljeni mafini ostaju sveži danima, a mogu da se zamrznu i stoje u zamrzivaču oko tri meseca.

Pogledajte kako Dženifer Garner pravi mafine.

BONUS VIDEO

Kako se prave sremački salčići?

( Glossy, T.S.R. )