Mafini sa bananom i čokoladom

Mafini su izuzetno pogodni za pravljenje jer ne oduzimaju previše vremena, a mogu se pripremati od bezbroj sastojaka. Kombinaciju ukusa možete napraviti sami, prema sopstvenim afinitetima. Mi vam donosimo jednostavan recept za mafine sa bananama i čokoladom koji će vas sigurno osvojiti već na prvi zalogaj.

U jednoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj posudi polupajte cela jaja, dodajte smeđi šećer i mikserom kratko umutite. Potom dodajte aromu vanile, ulje i viljuškom izgnječene banane pa sve dobro sjedinite mikserom. Postepeno dodajte i mešavinu suvih sastojaka u par navrata i sve dobro izmiksajte u glatku smesu.

Na kraju dodajte oko 3/4 čokoladnih kapljica i kašikom ih umešajte u smesu, a četvrtinu sačuvajte da pobacate odozgo na mafine.

Uzmite pleh za mafine, stavite papirne korpice i rasporedite smesu. Odozgo na svaki mafin pobacajte preostale čokoladne kapljice. Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni, oko 20-25 minuta dok mafini ne porumene. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, gotovo je.