Foto: Mykola Lunov / Panthermedia / Profimedia
Za slavsku trpezu, teletina može biti pravi izbor za glavno jelo, jer svojim blagim i sočnim ukusom može zadovoljiti različite ukuse gostiju.
Bilo da je pripremljena sa marinadom, pečena sa začinskim biljem, ili upotpunjena narandžom, teletina nudi mnoge mogućnosti za kreativno serviranje.
Sastojci:
1 kg telećeg mesa
So
2–3 čena belog luka
Peršun
Biber
Koren peršuna
Malo šećera
Sok od limuna
Maslinovo ulje
Priprema:
Kilogram telećeg mesa oprati, posoliti i staviti u sud sa malo soka od limuna. Ostaviti da odstoji na hladnom mestu oko pola sata, povremeno okrećući. U međuvremenu, u posudu staviti sitno seckan beli luk, peršunov koren, malo šećera i biber. Dodati maslinovo ulje i sok od limuna pa sve dobro sjediniti. Preliti meso ovim prelivom i ostaviti ga da odstoji još 3 sata, povremeno prelivajući. Peći u rerni na srednjoj temperaturi oko sat i po do dva, preliti sokom od pečenja i poslužiti.
Bonus video:
(Espreso / Stil/ Prenela:M.S)
Dodaj komentar