radiobalkanfox
Vijetnamska kuhinja u ‘MasterChefu’ presudila je Mateji koja je imala poteškoće u kreiranju jela ove azijske države. ‘Nisam znala da podnosim stres koliko sam ga ovdje podnijela. Ponosna sam na sebe’, rekla je Mateja sumirajući svoje natjecanje u showu.
Kandidati koji su se našli u stres-testu, ali su kuhanjem ipak zadržali svoje mjesto su Ivana, Lara, Ana-Maria i Miroslav. S galerije su sve promatrali ostali kandidati među kojima je bio i Manuel. Budući da je u zadnjem kuhanju osvojio imunitet, mogao ga je nekome od kandidata u eliminacijama pokloniti.
– Ako dam bilo kome od njih, ostalih četvero ide u stres-test. Fer play je najbitniji. Neka se bore i neka najbolji pobjedi – kazao je Manuel.
Za ostanak su se stres-testaši borili kroz tri faze. U prvoj fazi, testirala su se njihova osjetila prilikom čega su morali pogoditi o kojoj se egzotičnoj namirnici i umacima ispred njih radi. U 15 sekundi po namirnici morali su reći svoj odgovor. U stresnom trenutku Ana-Maria nije se mogla dosjetit naziva guacamole.
– To je on što si u MaterChefu neću oprostiti – razočarano je konstatirala.
Od ukupno 12 namirnica, Miroslav je pogodio samo jednu, a najviše, njih pet, pogodila je Ana-Maria te je zaslužila prednost u trećoj fazi testa. U drugoj fazi prezentirana im je tehnika tempura, prženje u dubokom ulju, koju im je u detalje pokazao Melkior.
– Zvuči jednostavno, ali previše je caka koje su bitne za to – rekla je Ana- Maria.
Melkior je savjetovao da se što jačim miješanjem razvija gluten, i to je pogreška prilikom izrade tempure, jer ona tada ne može biti hrskava. Jelo koje su morali izraditi u trećoj fazi testa, dolazi iz Vijetnama i radi se o juhi ‘pho’, koja je jedno od najpoznatijih vijetnamskih jela. Kod ovakvih vrsta jela, dodaci se kuhaju odvojeno i tek se onda zalijevaju temeljcem.
– Jako je fino i nježno. Imaš osjećaj da se te nešto zagrlilo – opisala je Mateja, dok je Laru jelo podsjetilo na parfem. Za zadatak su dobili da naprave varijaciju jela prema pokaznom primjeru, tj. svoju verziju azijske juhe uz obavezne komponenate u tempuri i umak sa strane.
Imali su svega 45 minuta za pripremu tog jela. Čim je čula da nema recepta, Mateja je iskazala strah od zadatka. Prednost koju je imala Ana-Maria je ta da je samo ona mogla izabrati pomoćnika, a ona je uzela Petra. Unatoč pomoći koju je imala, Damir je primijetio da joj je na radnoj jedinica veliki kaos. Ni drugi kandidati nisu bili uredniji.
– Na mojoj radnoj stanici je bila Hirošima. Katastrofa – rekla je Mateja prisjećajući se nereda.
– U jednom trenutku me počeo jako prati strah, iako sam sto puta radila tempuru – prisjetila se Lara izrade jela.
Miroslav je poslije kuhanja zaključio da se boji da je ovo bilo njegovo zadnje kuhanje. Žiri je na kraju ocijenio kako su Ivana i Lara imale najbolja jela od petorke u stres-testu. Stjepan je naglasio kako je kuhanje krenulo nizbrdo i Miroslavu i Mateji. Mateji nije uspjela juha, a Miroslavu tempura.
No budući da je juha bilo glavno jelo koje su morali pripremiti, bilo je jasno da Mateja ispada iz showa. Sada se vraća u Velike Zdence te će kuhati nastaviti u svom rodnom kraju.
Dodaj komentar