Najbolji recept za jugoslovenski “Figaro kolač“

Najbolji recept jugoslovenskih domaćica za figaro kolač koji se jednostavno priprema, a svakog ostavi bez teksta svojim ukusom.

Sastojci

• 1 veliki puter
• 300 grama seckanih oraha
• 3 oblande
• kašika ruma – opciono
• 2 kesice vanil šećera
• 600 grama šećera
• 8 žumanaca

Način pripreme

Upržiti 300 grama šećera dok se ne dobije boja meda i izliti ga na podmazan tanjir. Kad se ohladi, samleti ga.

Kuvati na pari puter, žumanca i 300 grama šećera dok masa ne bude gusta. Kad je kuvano, u vruću masu dodati orahe, vanilu i po želji kašiku ruma.

Toplom masom filovati oblande, naravno, poslednju ne, a odgore pritisnuti težim predmetom tako da se fil lepo spoji.

Posle toga preliti glazurom od čokolade i sutradan seći na kocke ili štangle.

(Espreso)