Najkremastija pasta karbonara – originalni recept

Hrana na bazi testenina sa lakoćom se uvukla u sve domove. Ma koliko svi pokušavali da iskopiraju recepte šarmantnih Italijana, retko kome je to pošlo za rukom.

Jedna od omiljenih pasti je karbonara, upravo zbog svog kremastog ukusa koji budi sva čula.

Sastojci:

maslinovo ulje

150 g tanko narezane pančete

250 g špageta

2 jaja

50 g rendanog parmezana

sol i biber

Priprema:

Skuvati špagete u vodi sa malo soli i maslinovog ulja. U malo maslinovog ulja pržiti pančetu dok ne bude hrskava. Potom, izmutiti jaja i začiniti sa malo soli i bibera, te dodajte sitno rendan parmezan.

Skuvane pančete stavite u tiganj sa pančetom, promešati i pržiti zajedno još dva minuta. Kada sklonite sa šporeta dodajte smesu od jaja i parmezana. Mešati sve dok ne postane gusto i kremasto.

BONUS VIDEO

(Espreso/srecnarepublika)