Najlepše poslastice stare Jugoslavije – Informer.rs

Poslasice iz stare Juge zbog svog ukusa, i danas su veoma popularne, a mi vam donosimo originalne, starinske recepte za njihovu pripremu.

Poslastice koje su bile omiljene u Jugoslaviji podsećaju nas na detinjstvo. Svaka domaćica znala je kako da ih napravi, a deca su ih obožavala. 

Evo nekoliko najpoznatijih koje su bile obavezan slatkiš u domovima stare Jugoslavije. 

Hleb sa mlekom

Foto: Shuterstock

Hleb iseći na kockice i politi toplim mlekom, pa posuti šećerom.

Urmašice

Foto: Shutterstock

Sastojci:

125 g putera

100 ml ulja

100 ml jogurta

1 jaje

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

jedna supena kašika jabukovog sirćeta

5 ravnih kašika griza

3 čaše brašna

malo oraha

Agda:

800 ml vode

800 g šećera

limun

Priprema: 

Rastopiti maslac i dodati ulje i jogurt. U to dodati jaje, vanilin šećer i jabukovo sirće. Izmešati sve i dodati griz i brašno, prašak za pecivo i umesiti glatko testo. Rukom zagrabiti malo testa, razmesiti i napuniti orasima, pa pomoću rešetke napraviti šare na urmašicama. Staviti u pleh pa peći na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Preliti sa agdom od vode, šećera i limuna.

Tufahije

Foto: Shuterstock

Sastojci: 

8 jabuka srednje veličine (oko 1,5 kg)

200 g šećera

80 g oraha

1 belance

1 limun

1 l vode

2 Vanilin šećera

Priprema: 

Operite i ogulite jabuke, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. Jabuke stavite u ključalu vodu u kojoj ste prethodno dodali 50 g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok. Kuvane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuva, procedite ga i ostavite neka se ohladi. Kuvane jabuke koje ste napunili mešavinom umućenog belanjca i mlevenih oraha i vanilin šećera u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C. Pečene jabuke izvadite i prelijte toplim sirupom.

Recepti

Mesni rolat sa povrćem je pun pogodak za mrsne slave, Božić ili Novu godinu. Ukusan je i idealan kao glavno jelo.

sledeća vest