radiobalkanfox
Svi znamo koliko je spanać poželjan u ishrani, a postoji mnogo načina da se on iskoristi u kuhinji. Jedan od posebno slasnih recepata je ona j za dinstani spanać s belim lukom.
Spanać je sinonim za zdravlje, a kako smo rasli uz crtaće o mornaru Popaju svi ga vezujemo za velike mišiće, otpornost i snagu. I to nije neutemeljeno – poznato je da je ovo lisnato zeleno povrće prava riznica zdravlja.
U 100 spanaća nalazi se:
- 23 kalorije
- 91 posto vode
- 2,9 grama proteina
- 3,6 grama ugljenih hidrata
- 0,4 grama šećera
- 2,2 grama vlakana
- 0,4 grama masti
Kada je reč o hranljivim materijama, on je najpoznatiji po gvožđu (iako ima mnogo hrane koja sadrži više ovog minerala), a tu su i vitamin K1, folna kiselina, kalcijum, vitamin A…
Dinstani spanać s lukom
Spanać se prilično koristi u srpskoj kuhinji i ima mnogo načina da ga iskoristimo, a jedan od jednostavnijih recepata, kojima se dobija ukusno i sočno jelo, jeste dinastani spanać s mlekom i belim lukom.
Sastojci:
- 400 g spanaća
- 1 čaša mleka (može biljno ako postite)
- malo maslaca (može biljni margarin ako postite)
- maslinovo ulje
- 1 kašika brašna
- 2 čena belog luka
- so i biber po ukusu
Priprema
- Dobro operite spanać, pa ga iseckajte po želji i stavite da se kuva. Čim malo omekne, izvadite ga iz šerpe i dobro procedite.
- Stavite malo maslaca na tiganj, pa kad se otopi dodajte malo maslinovog ulja i stavite da se zagreje.
- Sklonite na stranu, pa dodajte brašno, dobro promešajte i vratite na vatru.
- Dok se krčka, ubacite sitno seckan beli luk, pa posle nekoliko sekundi ubacite i prethodno kuvan i dobro oceđen spanać.
- Mešajte dok se lepo ne sjedini, pa nalijte mleko i uz povremeno mešanje ostavite da se krčka najduže 15 minuta.
BONUS VIDEO
Seme povrća i voća iz svemira
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar