Najukusniji čorbast pasulj Bugarki – jelo na kašiku po receptu na seoski

Svi smo jedva čekali da stigne hladno vreme kako bi mogli da uživamo u kuvanim jelima.

Starinski podvarak zimi je pun pogodak, kao i prebranac, sarma, paprikaš…

Takva jela svi pamtimo još iz detinjstva, a najviše kada odemo kod naših starih na selo i znamo da će nas na stolu nešto od toga sačekati.

Najbitnije je da se ne zaboravi pasulj, a sada je pred vama priprema Bugarki.

One prave čorbast na seoski način koji pri prvom zalogaju greje celo telo.

Odvojeni su sastojci koji su potrebni za taj recept:

aleva paprika

pasulj – 500 g

so

suve paprike – 6 komada

čubar

luk – glavica

nana

paradajz – 1 komad

peršun

ulje

Sledi način pripreme:

Natopimo pasulj dan unapred u hladnoj vodi i sledećeg dana ga spremamo. Stavimo ga da se kuva.

Nakon toga isečemo paprike, luk i paradajz. Kada je pasulj skoro gotov sipamo povrće u šerpu. Sipamo ulje i posolimo.

Nakon što se povrće skuva dodajemo čubar i biber. Kuvamo dok ne bude gotovo.

Isečemo na sitno peršun i nanu. Dodajemo ih nakon što sklonimo pasulj sa ringle.

Bonus video:

(Espreso/Bonapeti.rs)