NEMA BOLJEG RECEPTA ZA ŠARENU SALATU Puna je vitamina, a može se jesti celu zimu

Sastojci:

1 kg krastavčića

1 kg šargarepe

1/2 kg zelenog paradajza

1/2 kg zelenih paprika

1 kg karfiola

1 kg kupusa

Preliv za salatu:

750 ml alkoholnog sirćeta

250 g šećera

150 g soli

250 ml vode

1/2 litre ulja

1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na kolutove. U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle. Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.