Orada sa krompirom Nede Ukraden

Neda Ukraden upotpunosti je korigovala ishranu, izbacila je šećer, hleb jede samo za doručak, a njena trpeza uglavnom je prepuna salata i povrća.

Njeno omiljeno jelo je riba, a posebno voli oradu koja je gotova za tren.

Svojevremeno ona je za jednu TV ekipu spremila oradu sa krompirom i blitvom, a mi vam recept prenosimo u celosti.

Sastojci

– 3 dobro očišćene orade od po 300/400 g

– malo putera (izbacite ako postite)

– veza peršuna

– veza ruzmarina

– tri čena belog luka

– šoljica za kafu maslinovog ulja

– 300 g krompira

– 2 glavice crnog luka

– so, biber

Spremanje

Prethodno očišćenu ribu stavite na veći komad folije za pečenje i položite u pleh. Zatim je potrebno premazati je sa obe strane puterom, a potom preseći popreko tako da se napravi mesto za beli luk i marinadu. Beli luk očistite i isecite na krupno, a potom ubacite u ribu. Preko pospite iseckan peršun, ruzmarin, biber, so, a potom maslinovo ulje. Kada je priprema gotova, uvijte sve dobro u foliju i pecite 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Uz ribu uglavnom ide hladna krompir salata koja se pravi vrlo jednostavno. Oljušti se i iseče krompir na kocke i stavi da se kuva. Kada omekša izvadi se iz vode, premesti u drugu posudu i u nju dodaju kriške crnog luka, maslinovo ulje i sirće po želji i za sam kraj biber i so. Sve se dobro promeša i ostavi da se ohladi.

(Espreso/srbija danas/prenela PV)