Oso buko sa povrćem! Italijanski specijalitet za celu porodicu

Ovo planetarno vrlo popularno jelo poreklom je iz Milana. Iako se priprema vrlo lako, ostavlja dugotrajni užitak i nakon jela…Uživajte!

Sastojci: 

teleća kolenica

dve kašike italijanske mešavine začina

dve kašike brašna

četiri kašike ulja

tri manje glavice crvenog luka

dve kašičice rendanog đumbira

pola šolje suvih šitake pečuraka

malo žalfije
kašika soja sosa

četvrt šolje madera vina

šolja paradajz pelata

dve šolje graška

so, biber

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Zamoliti mesara da teleću kolenicu iseče na četiri deblje šnicle, pa ih posoliti, pobiberiti, začiniti italijanskim začinima i uvaljati u brašno. U većem tiganju na zagrejanom ulju pržiti meso po četiri minuta sa svake strane, te prebaciti u podmazan pleh. U tiganju potom propržiti na četvrtine isečen crni luk, pa i njega staviti u pleh sa mesom. Peći u rerni na 200 stepeni 30 minuta. U međuvremenu prethodno natopljene šitake ocediti i kratko propržiti u tiganju. Dodati đumbir, soja sos, žalfiju i vino. Krčkati pet minuta, preliti meso, prekriti folijom, smanjiti vatru na 160 stepeni i peći još 90 minuta. Na kraju dodati grašak, peći još 15 minuta, pa poslužiti.  

Prijatno! 

Recepti

Fantastična torta napravljena od osam mekih kora premazanih filom od čokolade i ukrašena karamelom. Tako jednostavnog ukusa, a ipak posebna…

sledeća vest