radiobalkanfox
Ušli smo u septembar i došlo je vreme da se sprema zimnica. Pa, ako niste još odlučili koje ćete to đakonije da ostavljate za dugu zimu, evo jednog proverenog tradicionalnog recepta, koji će vas sigurno oduševiti.
Po mnogima malo zaboravljena zimnica jeste peglana paprika. Onaj ko je proba neće ostati imun, a u nastavku se nalazi recept koji će i one manje iskusne dame u kuhinji umeti da naprave.
Domaće ljute imaju od 30 do 40 hiljada skovila, što je međunarodna jedinica za ljutinu, a „kosačica iz Karoline“ čak 2,2 miliona
30.08.2023
Paprika spremljena na ovaj način je lagana i može se jesi u bilo koje doba dana
27.08.2023
Sastojci:
3 kg paprika
1 šoljica soli
5 šoljica ulja
150 ml alkoholnog sirćeta
1 kesica konzervansa
2 čena belog luka
malo bibera
malo peršuna
Priprema:
Paprike dobro operite, očistite ih od peteljki i semenki, pa ređajte u veću posudu. Kako koji red poređate, pospite solju, alkoholnim sirćeom, uz malo konzervansa, ulja i kad sve potrošite, ostavite ih poklopljene nekoliko sati da odstoje.
Foto: Youtube PrintScreen/ Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen
Povremeno možete da ih promešate kako bi sva paprika upila svu tečnost.
Najbolje je da odaberete što veće tegle, dobro ih operite i sterilišite, pa ređajte papriku po papriku. Čenove belog luka očistite pa stavljajte između paprika, takođe i zrna bibera kao i seckani peršun.
Kada popunite tegle nalijte tečnosti u kojoj su stajale u činiji i dobro zatvorite tegle originalnim poklopcem i stavite u ostavu sa ostalom zimnicom.
.K1info
Dodaj komentar