Pileća salata po receptu Zorice Brunclik

Pevačica Zorica Brunclik je u emisiji „Na večeri kod…“ oduševila ostale takmičare salatom koju je pripremila na samom početku.

Reč je o veoma jednostavnom receptu za koji će vam biti potrebni:

piletina

nar

kukuruz šećerac

kikiriki

majonez

Sastojci se sjedine za savršenu salatu, a evo kako teče postupak pripreme.

Dvesta grama kikirikija se usitni u blenderu, doda se u posudu u koju sipamo šećerac (pakovanje) i nar jedan, kao i prethodno skuvano belo meso, a na kraju se ubace dva majoneza i jedna pavlaka. Sjedinite sastojke i to je to.

Piletina

U 100 g pilećeg belog mesa ima 22,3 g belančevina, 1g masnoće, 1,1mg gvožđa, 256 mg kalcijuma, 27 mg magnezijuma, 0,7 mg cinka, 6 mg selena, 27 mg vitamina A, 0,07 mg vitamina B1, 0,09 mg vitamina B2, 15 mg niacina i 0,3 mg vitamina B6.

S obzirom na to da je živinsko meso bogat izvor vitamina B grupe, pogotovo niacina (B3), 100 g mesa zadovoljava oko 50 odsto dnevne potrebe u ovom vitaminu. Organskog gvožđa ima najviše u belom mesu, a cinka u tamnom mesu (batak i karabatak).

Nar

Evo pregleda hranljivih sastojaka sadržanih u jednoj šolji nara:

Kalorije: 145
Ukupne masti: 2,05 grama (g)
Proteini: 2,92 g
Ukupan broj ugljenih hidrata: 32,7 g
Vlakna: 7 g
Šećeri: 23,9 g
Vitamin C: 17,8 mg
Vitamin K: 28,7 mcg
Folna kiselina (vitamin B9): 66,5 mcg
Kalijum: 413 mg
Bakar: 0,28 mg

Kukuruz šećerac

Kukuruz šećerac nutritivno korisnim čine i sledeća jedinjenja:

folati (poznat kao vitamin B9 ili folna kiselina, esencijalni nutrijent koji je posebno važan tokom trudnoće

piridoksin (može pomoći kod depresije, PMS-a i lošijeg kognitivnog zdravlja)

niacin (poznat je i kao vitamin B3, neophodan za zdravo varenje, kožu i nervni sistem

kalijum (esencijalni mineral neophodan za regulaciju krvnog pritiska i zdravije srce)

Kikiriki

Kikiriki je odličan izvor različitih vitamina i minerala, uključujući bakar, čiji nedostatak u organizmu može imati štetne efekte po srce. Sadrži i niacin, poznat kao vitamin B3. Kikiriki je i dobar izvor proteina. Sadržaj proteina kreće se od 22 do 30 procenata, što ga čini odličnim izvorom proteina biljnog porekla.

Recept za zdrav majonez

Potrebni sastojci:

5 kuvanih jaja

2 kašike maslinovog ulja

Kašika jabukovog sirćeta pomešana sa 4 kašike vode

So i začini po ukusu

Postupak pripreme:

U posudu dodajte navedene sastojke i sve ih dobro sjedinite štapnim mikserom dok ne dobijete vazdušast namaz nalik majonezu. Ukoliko nemate štapni mikser, ovaj namaz možete napraviti i u blenderu.

Bonus video:

(Espreso/Srbija danas/Prenosi A.M.)