Posna carska pita

„Smuti, pa prospi“ recepti za domaću carsku pitu popularni su s razlogom, ako je napravite u obliku mafina – zadovoljstvo je još veće!

Smesu potrebnu za ove slane pite napravićete za samo pet minuta, a ona se peče pola sata, tako da je reč o brzim zalogajčićima, vrlo bogatog recepta punog hranljivih sastojaka.

Danas vam predstavljamo posnu varijantu carskih mafina, koje možete služiti za doručak ili večeru tokom Božićnog posta.

Sastojci:

• 120 g brašna
• 120 g kukuruznog brašnaa
• 1 kašičica praška za pecivo
• topla voda po potrebi
• 120 ml ulja
• 120 ml kisele vode
• 100 g biljnog kačkvalja
• 1 kašika semena lana
• ½ kašičice kurkume
• 2 crvene kisele paprike
• 5-8 kiselih krastavčića
• masline po želji
• so po ukusu

Priprema

1. Kisele krastavčiće, kiselu papriku i posni kačkavalj iseckajte sitno, pa sklonite na stranu.
2. Pomešajte u dubokoj posudi brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, kurkumu i laneno seme, a zatim tome dodajte iseckane krastavce, sir i papriku.
3. Promešajte, pa sipajte kiselu vodu. Po potrebi, dodajte malo po malo tople vode dok ne dobijete testo retko kao za palačinke.
4. Nakon što dobro promešate, sipajte smesu u korpice za pečenje koje ste rasporedili po kalupu za mafine.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko pola sata.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)