Posna čokoladna poslastica

Veliki Božićni post koji počinje sutra predstavlja posebno vreme duhovne pripreme i odricanja, ali to ne znači da ne možemo uživati u ukusnim poslasticama koje poštuju pravila posta na vodi.

Osim što će zadovoljiti sladokusce, dobar posni dezert može uneti dozu radosti i topline u zimske dane.

Donosimo vam recept za posni čokoladni tart sa orasima i suvim voćem, savršen spoj bogatih ukusa i zdravih sastojaka.

Sastojci za koru:

• 250 g mlevenog keksa (posnog)
• 100 ml kokosove vode
• 2 kašike kakao praha
• 3 kašike obične vode
• 2 kašike meda ili agave sirupa

Sastojci za fil:

• 150 g crne posne čokolade
• 200 ml kokosove vode
• 100 g mlevenih oraha
• 50 g suvog grožđa
• 50 g seckanih suvih šljiva ili kajsija
• 2 kašike javorovog sirupa (opciono za dodatnu slatkoću)

Dekoracija:

• Seckani orasi
• Kokosov čips ili rendana crna čokolada

Priprema kore:

U većoj posudi pomešajte mleveni keks i kakao prah. Dodajte običnu vodu, med ili agave sirup, i kokosovu vodu.

Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Utisnite smesu u kalup za tart prečnika oko 22 cm, formirajući ravnomeran sloj. Stavite koru u frižider da se stegne dok pripremate fil.

Priprema fila:

U manjoj šerpi zagrejte kokosovu vodu, ali pazite da ne proključa. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi i sjedini.

Sklonite sa šporeta, pa dodajte mlevene orahe, suvo grožđe, i seckane suve šljive ili kajsije. Po želji zasladite javorovim sirupom.

Sastavljanje tarta:

Ohlađenu koru prelijte pripremljenim filom i ravnomerno rasporedite. Tart vratite u frižider na najmanje 3 sata (ili preko noći) kako bi se fil potpuno stegao.

Dekoracija:

Pre serviranja, tart ukrasite seckanim orasima, kokosovim čipsom ili rendanom čokoladom za dodatnu vizuelnu privlačnost.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/E.S./prenela:B.S.)