radiobalkanfox
Starinska posna pita savijača, pripremana bez gotovih kora, pravo je kulinarsko blago koje nas podseća na vreme kada se sve radilo ručno, s ljubavlju i pažnjom. Otkrivamo recept koji je duh prošlog vremena i miris domaće kuhinje.
Ova posna pita pravo je remek-delo domaće kuhinje, koje nosi miris tradicije i sećanje na tople dane u krugu porodice.
Ovo starinsko jelo, nezaobilazno tokom posta, nekada se pripremalo s pažnjom i ljubavlju, bez upotrebe gotovih kora. Kore su se razvlačile ručno, a fil se pravio od jednostavnih, ali hranljivih sastojaka koje su domaćice imale pri ruci. Sada se kupuju kupovne kore koje su podjednako lepe i ukusne.
Oleksandr Prokopenko / Panthermedia / Profimedia
Sastojci:
300 g kora za pitu
500 ml vode (po želji može i više ili manje)
malo soli
malo ulja
Prirema:
1. Koru po koru gužvati rukama i ređati u podmazan pleh. Možete slagati i nekoliko redova zgužvanih kora jedan preko drugog. Kad ste poređali, premažite uljem odozgo i stavite da se peče na 180 stepeni 30-35 minuta.
2. Dok se pita peče, prokuvajte vodu kojoj ste dodali malo soli i ulja. Zagrejte do ključanja.
3. Izvadite iz rerne i odmah zalijte proključalom vodom, pa ostavite da se malo prohladi.
Ne držite meso u zamrzivaču duže od 6 meseci:
Kurir
Dodaj komentar