Posne i jeftine pitice za Svetog Nikolu

Domaće pite obavezan su deo hladnog predjela na slavskoj trpezi, a kada je reč o obeležavanju Svetog Nikole, slave koja „pada“ tokom Božićnog posta, podrazumeva se da će one biti bez sastojaka životinjskog porekla.

Zato su sjajno rešenje ove brze pitice s pečurkama i krompirom, koje se pripremaju očas posla i od samo nekoliko namirnica, a garantuju izvanredan ukus.

Posne pitice s pečurakama i krompirom

Sastojci:

• 8 kora za pitu
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 manja šargarepa
• 1 velika glavica crnog luka (ili 2 manje)
• 1 kašičica suvog začina
• 4 srednja krompira
• 150 g pečuraka
• majčina dušica po ukusu
• so i biber po ukusu
• ulje po potrebi

Priprema

1. Oljuštite i izrendajte krompir, pa sklonite sa strane.
2. Iseckajte sitno luk, izrendajte šargarepu i dobro oprane pečurke.
3. U tiganju zagrejte malo ulja, pa na tome propržite luk dok ne bude staklast.
4. Zatim dodajte pečurke, šargarepu i krompir, promešajte i nalijte vrlo malo vode. Ubacite kašičicu suvog začina, pa ostavite da se dinsta, uz povremeno mešanje.
5. Kad bude skoro gotovo, dodajte jednu kašičicu majčine dušice, so i biber.
6. Isecite napola kore za pitu kako biste dobili 16 manjih kora. Jednu po jednu mažite uljem, pa filujte ovim nadevom, motajte u oblike kakve želite i ređajte po plehu koji ste obložili pek-papirom.
7. Odozgo premažite pitice uljem, pa preko svega pospite majčinu dušicu po želji.
8. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Tamara Sorak Ranković/prenela:B.S.)