Posne mekike spremne za 15 minuta

U danima posta biramo recepte bez jaja, mleka i mesa, a ako želite da jedete ukusno i sočno testo, posne mekike su pravi izbor.

Ovaj recept se sprema vrlo jednostavno, a jedino što treba da sačekate jeste da testo nadođe. Testo ne mora da se dodatno premesi, pa i to dodatno olakšava sam proces pripreme.

Možete ih filovati džemom ili posnim kremom, a u slanoj varijanti ajvarom ili humusom sa maslinama.

Sastojci:

• 400 g brašna
• 200 g tople vode
• 2 kašike ulja
• 1 kašika šećera
• kašičica soli
• 20 g svežeg kvasca

Priprema:

1. U polovini tople vode rastvorite kvasac i šećer, dodajte 1 supenu kašiku brašna i promešajte. Ostavite na toplom da nadođe.
2. U posudi prosejte brašno i dodajte so i ulje. Dodajte nadošao kvasac i promešajte, zamesite meko i glatko testo.
3. Uvijte testo u streč foliju i ostavite na toplom da nadođe, da se udvostruči 3-4 puta.
4. Na brašnom posutu radnu površinu stavite testo, nemojte ga mesiti ponovo. Razvijte koru debljine 7-8 cm, isecite nožem na kockice ili pravougaonike i pržite u prethodno ugrejanom ulju, na tihoj vatri.
5. Gotove mekike poređajte na ubrus da se ocedite višak masti, servirajte tople.

Bonus video

Leskovački uštipci i urnebesa salata

( Glossy, M.R. )