Posni Jafa kolač

Dani Velikog posta uveliko traju, a domaćice su iz dana u dan u potrazi za ukusnim jelima koja se spremaju bez mleka, jaja i drugih mrsnih sastojaka. Ukoliko ste i vi među njima onda će vas ovaj recept definitivno oduševiti.

U pitanju je čuveni Jafa kolač u posnoj verziji, baš onako kako su ga spremali monasi sa Hilandara.

Za njegovu pripremu vam ne treba mnogo vremena, a ni komplikovanih, niti skupih sastojaka.

Potrebno je:

• pola kilograma brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• sok od jedne pomorandže
• sok od jednog limuna
• 250 ml mlake vode
• 80 grama šećera
• 150 grama posne čokolade za kuvanje
• 3 kašike suvog grožđa
• 1 kašičica cimeta
• 1 cela pomorandža
• 1 šaka seckanih badema ili oraha
• džem od kajsije

Priprema:

U posudu stavite džem, šećer i umutite mikserom lagano dodavajući vodu. Potom dodajte cimet, rendanu koru pomorandže i sok od pomorandže, pa ubacite orašaste plodove po izboru, suvo grožđe i uz mešanje dodajte postepeno brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo.

Nakon što dobijete kompaktnu masu, prebacite je u pleh prethodno obložen pek-papirom, pa tresnite i poravnajte smesu po površini. Pecite u rerni prehodno zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 25 minuta.

Dok je kolač vruć, premažite ga džemom u količini po ukusu, pa preko svega prelijte otopljenu posnu čokoladu za kuvanje.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Ilić Milica/prenela:B.S.)