radiobalkanfox
Ako želite domaće kiselo mleko najbolje bi bilo da za pripremu nabavite sveže punomasno, ili kupite ono sa većim procentom masnoće iz prodavnice.
Svi koji su sami previli, znaju da je ukus nezameljiv i pet puta ukusniji od kupovnog jer je svežiji!
Foto: youtube/printscreen/Daisy Creek Farms with Jag Singh
Mleko prokuvati i ostaviti da kuva na laganoj vatri 10 minuta. Vodite računa da šerpa bude sa debelim dnom da vam ne zagori. Nakon toga skloniti sa ringle da se prohladi, ali da ostane toplo.
Foto: youtube/printscreen/Daisy Creek Farms with Jag Singh
Odvojite pola šolje i umutite sa pavlakom da dobijete ređu smesu. Ulijti u šerpu sa još uvek toplim mlekom i dobro sjedinite. Pokrijte odozgo, možete i prijanjajućom folijom i stavite na neko toplo mesto da prenoći, najbolje uz peć ili radijator. Ukoliko vam se ujutru odvojio višak surutke na vrhu, ne sklanjajte sjediniće se kada odleži u frižideru. Kada se mleko ukiselilo, obavezno prebacite u frižider.
Dodaj komentar