Priprema pržene i pohovane ribe

U ovom periodu dosta jedemo ribu, posebno b, a da bi ona bila ukusna, potrebno je napraviti i dobru smesu za pohovanje. Idealan recept za prženu i pohovanu ribu je upravo ovaj.

Sastojci za prženu i pohovanu ribu:

• 500 g fileta oslića
• 5 kašika kukuruznog brašna
• 2 jaja
• 100 g prezli
• so
• biber

Priprema pržene i pohovane ribe:

Prvo odaberite tepsiju u kojoj ćete peći ribu i obložite je papirom za pečenje. Filete ribe, u ovom slučaju oslića, izvadite na zamrzivača i pustite da se malo odledi, ali ne skroz jer nećete onda moći lepo da isečete na komade.

Dakle, poluodleđenu ribu isecite na komade željene veličine i prvo uvaljajte u tanjir sa brašnom, pa u umućena jaja i na kraju u tanjir sa prezlama. Slobodno možete odmah ponoviti postupak kako bi se svi sastojci bolje „zalepili“ na ribu.

Pažljivo komade ribe ređajte na pleh i, ukoliko želite istančaniji ukus, stavite po komadić putera na svaki komad ribe za veću hrskavost.

Pecite na 200 stepeni oko 5 minuta, a onda još oko 15 na 180 stepeni sve dok komadi ribe ne dobiju zlatnu boju. Možete je poslužiti uz krompir salatu ili nešto čak i mrsno, pošto je ovo priprema ribe sa mrsnim sastojcima.

Prijatno!

Bonus video:

(Espresov / Ona.rs/ Prenela:M.S.)