Projice sa čvarcima

Projice sa čvarcima su savršeni izbor za predjelo na slavskom stolu jer spajaju jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa.

Ovi mali zalogajčići imaju savršen spoj hrskavih čvaraka i sočnog testa, što ih čini pravim delikatesom za sve ljubitelje tradicionalne kuhinje.

Idealne su za svaku priliku, a posebno za svečane trpeze gde svi žele uživati u domaćim, autentičnim specijalitetima.

Sastojci:

• 250 g kukuruznog brašna
• 100 g belog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 150 g čvaraka (iseckanih na sitno)
• 1 kašičica soli
• 100 g sitnog sira (feta ili domaći sir, po želji)
• 1 kašičica kajmaka (opciono, za dodatnu sočnost)

Priprema:

1. U velikoj posudi pomešajte kukuruzno i belo brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jaja, jogurt i ulje, pa sve dobro izmešajte da se dobije glatka smesa.
2. U smesu zatim umešajte sir i sitno seckane čvarke. Dodajte i kašičicu kajmaka ako želite bogatiji ukus.
3. Podmažite kalup za projice ili mafine uljem ili stavite papirne korpice, pa sipajte smesu do 2/3 visine kalupa.
4. Zagrejte rernu na 200°C i pecite projice oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju i čačkalica izađe suva kada ih probate.
5. Ostavite projice da se malo prohlade, pa ih poslužite tople. Odlično idu uz kajmak ili pavlaku!

Bonus video:

(Espreso/Glossy/E.S./prenela:B.S.)