Projice sa sirom za doručak

Proja je neizostavan deo srpske i balkanske kuhinje, pecivo kome se uvek i iznova vraćamo, a reč je slanim zalogajima za koje nam ne treba ni previše materijala ni mnogo truda.

Zato je idealno posluženje kao deo predjela na slavskoj trpezi ili u bilo kojoj važnoj prilici kada spremate mnogo hrane, a odlično je rešenje i za doručak ili večeru jer posle proje sigurno nećete ostati gladni.

Posebno su popularni proja-mafini, koji izgledaju dekorativno na stolu i praktični su pakovanje, a ako ih pravite po ovom receptu – biće nenadmašni!

Sastojci:

• 4 jajeta
• 9 kašika kukuruznog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• so po ukusu
• 1 šolja ulja
• 400 g sitnog sira
• 400 ml jogurta
• susam

Priprema

1. Umutite jaja, pa im dodajte jogurt i ulje, pa promešajte.
2. Postepeno i uz neprestano mešanje, dodajte kukuruzno brašno u koje ste prethodno umešali prašak za pecivo.
3. Probajte koliko je slan sir, pa u skladu s time posolite, a zatim ubacite i sir i sve sjedinite.
4. Prelijte u kalup za mafine, podmazan uljem ili obložen korpicama za pečenje, pa pospite susamom.
5. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni oko 40-45 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)