Recept za ađiku od tikvica

Evo kako se sprema najbolja ađika na celom svetu, brzo prepišite recept.

Sastojci:

• 3 kg tikvica
• 500 g šargarepe
• 500 g slatke paprike
• 5 glavica belog luka
• 1,5 kg paradajza
• 2,5 kašike mlevene crvene paprike
• 100 g šećera
• 2 kašike soli
• 200 ml ulja

Recept za zimnicu ađiku:

Za ovu zimnicu prvo izmeljite paradajz u mašini za mlevenje mesa. Oljuštite tikvice i takođe ih izmeljite, kao i papriku pa šargarepu, nakon ljuštenja. Beli luk izgnječite tučkom.

Sve povrće sjedinite, pa dodajte so, šećer i ulje. Kuvajte na srednjoj vatri, povremeno mešajući, 40 minuta.

Zatim dodajte mlevenu crvenu papriku i kuvajte adžiku od tikvica još 10 minuta. Sipajte u sterilne, tople tegle i zatvorite poklopce. Okrenite naopačke i umotajte u krpe preko noći.

Bonus video:

(Espreso / Stvar ukusa / Prenela: I.O.)