radiobalkanfox
Na pomen svežih mirisnih kiflica svima rastu zazubice, zar ne? Umesite ih kod kuće jer vam za ove kiflice bez dizanja treba samo nešto više od pola sata.
Kad vam se jedu sveže pečene kiflice, a ne mesi vam se i ne čeka dugo da testo naraste i udvostruči volumen, posegnite za brzim kiflicama bez kvasca koje su gotove za čas.
Sastojci za brze kiflice:
(za 16 komada manjih kiflica)
- 250 g glatkog pšeničnog brašna
- 125 g svežeg sira (kremastijeg)
- 1 jaje
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 ml mleka
- 3 kašičice praška za pecivo
- pola kašičice soli
- susam za posipanje
Shutterstock
Brze kiflice – priprema:
1.U dublju posudu prospite brašno s praškom za pecivo, dodajte so, izmešajte i dodajte sveži sir pa sve još jednom dobro izmešajte.
2. U manju posudu odvojite belance (žumance ostavite za premazivanje), izlupajte ga viljuškom, potom u posudu dodajte mleko i maslinovo ulje pa dobro izmešajte. Dodajte to u posudu s brašnom i sirom pa rukama umesite glatko, mekano testo. Ako se testo lepi, dodajte još malo brašna.
3.Testo razvaljajte u krug veličine 35-40 cm pa ga izrežite na 16 komada/trokuta. Svaki trokut zarolajte od šireg dela ka užem (možete ih i puniti) pa složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Premažite žumancem koji ste izmešali sa kašikom mleka. Pospite susamom, makom ili suncokretovim semenkama.
4.Ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 180 °C i pecite 25-30 min.
5. Kad kiflice izvadite iz rerne, prekrijte ih krpom, a kad se ohlade, prebacite ih na krpu i zavežite, na taj način sprečićete da se osuše i stvrdnu.
Bonus video:
Alo
Dodaj komentar