Recept za kremasti potaž od šargarepe i paradajza

Kremasti potaž od povrća začinjen lovorom i prirodnom slatkoćom od šargarepe će da okrepi i začini ručak. Možda ćete želeti da isprobate i kako se pravi aromatična, gusta krompir čorba. Evo kako da napravite kremasti potaž od šargarepe i paradajza.

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja

2 luka, seckana

2 štapića celera, iseckana

1 ¼ kg šargarepe, narezane

250 g krompira, isečenog na kockice

5 lovorovih listova (sveži ili sušeni)

500 g paradajz pirea

750 g čeri paradajza

2 kocke od povrća

1 kašika šećera

1 kašika crvenog vinskog sirćeta

250 ml punomasnog mleka

Recept za kremasti potaž od šargarepe i paradajza

Kuvajte luk i celer

U najveći lonac stavite ulje, luk i celer i lagano kuvajte dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu i krompir na nekoliko minuta, pa dodajte sve preostale sastojke, poput čeri paradajza, paradajz pirea, osim mleka, sa 1 litar vode.

Kuvajte sve sastojke

Ostavite da provri. Pokrijte potaž i dinstajte 30 minuta, a zatim otvorite i kuvajte 20-30 minuta.

Izblendirajte

Izvadite lovorov list i umutite supu ručnim blenderom. Dodajte mleko i vodu koliko vam je potrebno. Začinite po ukusu, zagrejte i servirajte. Uživajte u potažu od šargarepe i paradajza.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)