Recept za kuglof sa voćem

Mnogo je priča, legendi, predaja kako je kuglof nastao. Povezuju ga s hlebom, simbolom hrane, budući da je u vreme praznika taj hleb bio obogaćen slatkim sastojcima i u prepoznatljivom, tada glinenom kalupu, je mogao izgledati vrlo raskošno, naravno zavisi o kući/dvorcu/palati u kojoj se pripremao. Decenijama kasnije ovaj kolač ne gubi na popularnosti, a postoje brojne varijacije za njegovu pripremu. Donosimo vam recept za kuglof sa šumskim voćem.

250g šumskog voća, može i smznuti miks
150g brašna
150ml grčkog jogurta
100g putera
1 prašak za pecivo
5 kašika kokosovog šećera
1 vanilin šećer
½ kašičice cimeta

Foto: Printskrin/Jutjub/Oljina Kuhinja

Priprema: U šerpi na šporetu rastopite puter. U sud za mućenje stavite brašno, vanillin šećer, cimet, prašak za pecivo, šećer, jogurt i 10 kašika rastopljenog putera. Mešajte kašikom dok se smesa ne sjedini. Dodajte šumsko voće i još jednom promešajte. Smesu sipajte u nauljen i pobrašnjen kalup za kuglof. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotov kuglof pospite šećerom u prahu i šumskim voćem, isecite i poslužite.