Recept za makarone sa mlevenim mesom u bešamel sosu

Makarone se brzo spremaju a idealno se slažu sa gotovo svakom namirnicom, pa imate bezbroj mogućnosti za nadeve.

Danas vam predlažemo da isprobate recept koji će vas oduševiti na prvi zalogaj, a to su makarone zapečene sa mlevenim mesom i bešamel sosom, a onda i bogato posute sirom. Uživajte!

Sastojci:

450 g makarona

230 g mocarele

Za meso:

900 g mlevenog mesa

1 crni luk

5 čenova belog luka

850 ml seckanog pelata

1/2 kašičice mlevenog cimeta

1 kašičica sušenog origana

Za bešamel sos:

1/3 šolje maslinovog ulja

1/3 šolje brašna

4 šolje mleka

1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića

2 jajeta

1 šolja parmezana

Priprema:

Skuvajte testeninu i sačuvajte dve šolje vode u kojoj se kuvala. Stavite makarone u vatrostalnu posudu i posolite, pobiberite i pospite origanom. U tiganju na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk. Kada on omekša dodajte mleveni beli, a posle pola minuta dodajte i mleveno meso. Posolite i pobiberite, pa pospite cimetom.

Promešajte, pa dodajte pelat i šolju vode. Kuvajte dok se sos ne zgusne, nekih 25 minuta, pa sklonite sa šporeta. U šerpu sipajte ulje, pa dodajte brašno. Brzo mešajte i pržite dok ne dobije zlatnu boju. Zatim sipajte mleko i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Na kraju posolite, pobiberite i pospite muskatnim oraščićem. Umutite jaja, pa im dodajte malo bešamel sosa, dobro sjedinite i sipajte ponovo u šerpu.

Promešajte, pa dodajte parmezan i opet sjedinite. Dodajte meso u testeninu zajedno sa vodom u kojoj se kuvala. Preko sipajte bešamel sos i sve pomešajte. Pospite rendanom mocarelom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa)