Recept za najlepše posne mekike na vodi

Tokom velikog Božićnog posta, mnogi traže jednostavne i ukusne recepte koji se mogu pripremiti bez ulja.

Posne mekike na vodi savršeno su rešenje za ukusan i zasitan obrok, a pritom su lagane i pogodne za sve koji poste.

Priprema je jednostavna, a rezultat su mekane i vazdušaste mekike koje se tope u ustima.

Sastojci:

• 500 g brašna (tip 400 ili 500)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
• 300 ml mlake vode 1 kašičica sirćeta

Priprema testa:

1. U veću posudu pomešajte brašno, so i šećer.
2. Ako koristite svež kvasac, rastvorite ga u mlakoj vodi s kašičicom šećera i ostavite 5 minuta da se aktivira. Ako koristite suvi kvasac, dodajte ga direktno u brašno.
3. Postepeno sipajte mlaku vodu i sirće, mešajući kašikom dok se ne formira mekano testo.
4. Testo prebacite na pobrašnjenu površinu i mesite oko 5 minuta dok ne postane glatko i elastično. Po potrebi dodajte još malo brašna ako je previše lepljivo.
5. Vratite testo u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da naraste 1 sat, dok ne udvostruči zapreminu.

Oblikovanje mekika:

1. Kada testo naraste, prebacite ga na radnu površinu i nežno premesite.
2. Kidajte manje komade testa (veličine jajeta), oblikujte ih u kuglice, a zatim ih razvucite rukama ili oklagijom u željeni oblik (okrugle ili nepravilne).

Pečenje:

1. Zagrejte teflonski tiganj na srednje jakoj vatri. Pošto se mekike peku bez ulja, tiganj mora biti dobro zagrejan.
2. Stavite jednu po jednu mekiku na tiganj i pecite sa svake strane po 2-3 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ako želite, možete poklopiti tiganj tokom pečenja kako bi mekike bolje narasle.

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

BONUS VIDEO

Kako da testo brže naraste?

( Glossy, E.S. )