Recept za najukusniji posni paprikaš sa šargarepom i krompirom

Posni paprikaš sa krompirom i šargarepama je bogat, ukusan i vrlo zdrav obrok.

Sastojci:

1 l povrtnog bujona

235 g sitno seckanog crnog luka

5 velikih čenova belog luka

170 g isečene šargarepe

182 g suvog crnog vina

1 kg crvenog krompira iseckanog na komade

266 g paradajz sosa

2 1/2 kašike sušenog začinskog bilja

2 kašičice fine morske soli

1/2 kašičice crnog bibera

Recept za posni paprikaš sa krompirom i šargarepama:

Za paprikaš prvo dodajte samo 240 ml bujona u lonac sa lukom, belim lukom i šargarepom. Uključite na srednju vatru i kada tečnost proključa, kuvajte 5-8 minuta dok luk ne omekša.

Dodajte vino i dobro promešajte. Nastavite da kuvate na srednjoj vatri oko 5 minuta. Dodajte preostali bujon, krompir, paradajz sos, začinsko bilje, so i biber. Pojačajte vatru i pustite da proključa.

Kada potpuno proključa, stavite poklopac i smanjite vatru na nisko. Kuvajte na laganoj vatri 30-45 minuta dok krompir i šargarepa ne omekšaju. Dodajte biber i so po ukusu. Ukrasite svežim ruzmarinom po želji.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Lena Sudar/Prenela: N.J)