radiobalkanfox
Njoke, posebno kada se pripreme u kremastom sosu od četiri vrste sira, jedno su od onih jela koja odmah privuku pažnju i izazivaju divljenje. Ovaj recept, jednostavan za pripremu, ali bogat u ukusu, nudi savršen spoj tekstura i aromatičnih nota.
Idealno je za sve ljubitelje testenine, ali i za sve one koji žele da obogate svakodnevnu ishranu nečim zaista specijalnim.
Vreme pripreme:
– oko 20 minuta
Sastojci:
- pakovanje njoka
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 50 g gorgonzole
- 100 g gauda sira
- 100 g mocarele
- 80 g parmezana
- so, biber, origano
Priprema:
U velikoj šerpi, stavite vodu da provri. Kada voda počne da ključa, dodajte so po ukusu i ubacite njoke. Kuvajte ih po uputstvu sa pakovanja, obično od 3 do 5 minuta, dok ne počnu da isplivavaju na površinu. To je znak da su gotove. Nakon što isplivaju, pažljivo ih izvadite iz vode pomoću šuplje kašike i stavite u cediljku da se ocede od viška tečnosti.
U drugoj, srednje velikoj šerpi, stavite pavlaku za kuvanje i zagrejte je na srednjoj vatri. Kada pavlaka počne da ključa, smanjite temperaturu na srednje nisku i počnite polako da dodajete sireve. Počnite sa gorgonzolom, zatim dodajte mocarelu, gaudu i parmezan. Treba da konstantno mešate, kako bi se sirevi ravnomerno otopili i stvorili glatku, kremastu teksturu.
Kada se sirevi potpuno otope i sos postane gladak, dodajte začine: so, biber i origano. Po ukusu, možete dodati još začina ili prilagoditi količinu, zavisno od toga koliko želite da jelo bude začinjeno. Nakon što začine stavite u sos, pažljivo dodajte kuvane njoke i sve dobro promešajte dok se njoke ne obaviju kremastim sosom.
Kada su njoke dobro pomešane sa sosom, sklonite šerpu sa vatre. Poslužite jelo odmah, dok je još toplo. Prilikom serviranja, možete posuti jelo svežim origanom – za dodatni miris i dekoraciju.
Bon appetit!
Bonus video:
Dodaj komentar