Recept za omiljeni italijanski specijalitet

Kaneloni su jedan od omiljenih specijaliteta iz italijanske kuhinje, a najviše podsećaju na lazanje. Mada, mnogi kažu da su i ukusniji od njih. Mi vam predstavljamo recept za kaneloni sa pavlakom i pilećim mesom.

Sastojci:

• kaneloni – 12 komada
• piletina – 750 grama
• pavlaka za kuvanje – 450 mililitara
• patlidžan – jedan komadputer – 75 grama
• brašno – 75 grama
• pileća supa – 2,5 decilitra
• belo vino – 1 decilitar
• so – jedna mala kašika
• biber – samo malo, sa prsta

Priprema:

• Prvo na maslacu propržite brašno. Onda lepo posolite, pobiberite, sipajte pileći bujon, a dodajte i iseckani proprženu patlidžan i pavlaku za kuvanje. Posle toga mešajte dok se sve lepo ne sjedini.
• Ringlu upalite ne na više od trojke i sve vreme mešajte dok se lepo ne zgusne.
• Kada sklonite sa ringle, sipajte malo belog vina i dodajte iseckanu piletinu. Posle sve to lepo promešajte.
• Tom smesom napunite kanelone i onda poređajte ih u već podmazan pleh. Posle ih prekrijte sosom i pospite dosta parmezana preko njih.
• Kada ih ubacite u rernu prekrijte ih aluminijumskom folijom, nakon čega bi trebalo da ih pečete na 180 stepeni oko 40-45 minuta.
• Posle toga skinite foliju da se malo zapeku i ostavite ih još 10-ak minuta.

Bonus video:

(Esoreso/ Superžena)