Recept za pijanog šarana – Informer.rs

Napravite šarana kao iz najboljih ribljih restorana. Zalijte belim vinom za poseban šmek.

Uveliko traje sezona slava, pa ukoliko pada u sredu ili petak morate spremiti posnu trpezu. Jedan od specijaliteta je riba, a mi vam donosimo najbolji recept za pijanog šarana. 

Sastojci:

• 
  

  šaran (1,5-2 kg)

• 
  

  200 gr posnog margarina

• 
  

  4 čena belog luka

• 
  

  1 manja glavica crnog luka

• 
  

  250 ml belog vina

• 
  

  2 kašike prezle

• 
  

  2 lovorova list

• 
  

  peršun

• 
  

  kora jednog limuna

• 
  

  ruzmarin

• 
  

  so i biber

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Umutiti margarin penasto, pa dodati peršun, koru limuna, ruzmarin, so i biber pa sve izmešati da bude glatka smesa. Dodati izgnječen beli luk i iseckan crni luk pa sve sjediniti. Ovom smesom namazati šarana iznutra i spolja.

U tepsiju sipati malo ulja i belo vino pa staviti šarana da se peče na 180 stepeni 20 minuta. Izvaditi pa posuti prezlom i staviti lovorov list pa vratiti da se peče.

Šaran je pečen kad fino porumeni, a možete proveriti tako sto ćete deo do glave malo podignuti i videti da li je pečeno oko kostiju, da nije crveno. Pečenog šarana poslužite toplog sa mladim krompirićima.

Recepti

Riblja čorba je specijalitet na slavskoj trpezi. Njeno spremanje je za mnoge prava umetnost u kuvanju, a mi vam donosimo recept sa kojim sigurno nećete pogrešiti.

sledeća vest