Recept za plazma tortu

Imamo savršeni srpski proizvod koji se meša u mnoge torte, to je naravno – plazma keks.Plazma keks je počeo da se proizvodi davne 1967. godine, a od tada do danas jugoslovenske domaćice su osmislile mnoge recepte u koje ga stavljaju, a ovo je jedan od njih – Torta Ledena plazma:

Fil:

• 4 šlaga
• 4 kisele pavlake
• 2 čaše šećera
• 400 g plazme
• čokolada

Kora:

• 2 kašike kakaoa
• 1,5 dl ulja
• 1/2 praška za pecivo
• 2,5 dl mleka
• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 3 žumanca
• 5 kašika brašna

Priprema

Kora: Umutiti belanca sa šećerom, dodati jedno, po jedno žumance, dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i ulje. Ispeći koru, preliti sa hladnim mlekom.
Fil: Umutiti 2 šlaga sa manje mleka nego što treba.
Posebno umutiti pavlaku i šećer pa sjediniti sa šlagom, dodati plazmu. Sve sjediniti i premazati koru.
Umutiti 2 šlaga, premazati tortu i izrendati čokoladu.

(Espreso/alo)