radiobalkanfox
U potrazi ste za jednostavnim i ukusnim jelom tokom posta? Posni đuveč, bogat povrćem i aromama, pravi je izbor. Pripremite ovo tradicionalno jelo koje će vas osvojiti svojom lakoćom i hranljivošću.
U danima posta, kada tražimo recepte koji su i ukusni i jednostavni, đuveč se ističe kao jedno od najomiljenijih jela na trpezi. Ovo tradicionalno jelo balkanske kuhinje kombinuje bogatstvo povrća sa blagim, ali prepoznatljivim ukusom.
Posni đuveč je idealan za sve prilike – bilo da spremate obrok za celu porodicu ili tražite nešto što se lako može pripremiti unapred i podgrejati kada vam zatreba. Jednostavan za pripremu, a bogat aromama, đuveč je savršen izbor za sve one koji žele nešto zdravo i ukusno, a ujedno i posno.
Naravno, ako postite na vodi, onda ovaj recept nije za vas jer je ovde taj sastojak neizostavan.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
200 g pirinča
2 crvena luka
2 šargarepe
1 tikvica
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 paradajza
100 g graška
2 čena belog luka
2 krompira
50 ml ulja
1 kašičica aleve paprike
So, biber, suvi začin po ukusu
Sveže peršunovo lišće za dekoraciju
Priprema:
Oljuštite i sitno naseckajte luk, šargarepu, papriku, tikvicu, krompir, i paradajz. Beli luk sitno naseckajte ili izgnječite.
U dubljoj šerpi, na zagrejanom ulju, propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu, papriku, i tikvicu, pa sve zajedno dinstajte oko 5 minuta. Zatim dodajte krompir i beli luk, i nastavite dinstanje još nekoliko minuta.
U šerpu sa povrćem dodajte opran pirinač i alevu papriku, pa sve zajedno promešajte. Nalijte vodom (otprilike 400 ml), dodajte so, biber, suvi začin po ukusu, i pustite da proključa.
Kada proključa, smanjite vatru, poklopite šerpu i kuvajte na tihoj vatri dok pirinač ne omekša, a voda ne ispari. Po potrebi, dodajte još vode ako je pirinač previše suv.
Pred kraj kuvanja dodajte grašak i paradajz, pa kuvajte još 10-ak minuta. Kada je đuveč gotov, ostavite ga poklopljenog još nekoliko minuta da se ukusi sjedine.
Poslužite đuveč topao, ukrašen svežim peršunovim lišćem. Možete ga servirati kao glavno jelo ili kao prilog.
Sataraš je jelo koje možete da pravite na razne načine, a odličan je za period posta na vodi.
Dodaj komentar