Recept za rolat sarmu

Fantastična sarma, ali na potpuno drugačiji način je toliko neodoljiva, da ćete na onu tradicionalnu zaboraviti iste sekunde! Ukus prosto očarava i veoma teško je odvojiti se od stola kada je ona na trpezi. Obavezno je morate napraviti i probati, verujte nam na reč, sigurno se nećete pokajati!

Sastojci:

• 2 kg kupusa ili jedna glavica
• 700 g mleveno meso
• 200 g obarenog pirinača
• 2 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 1 veza peršuna
• so
• biber
• suvi začin
• začinska crvena paprika
• 1 jaje

Priprema:

Izdubite koren kupusa i stavite glavicu u kipuću vodu da se obari. U vodu stavite kašiku soli i dve kašike sirćeta.

Iseckajte peršun i dodajte u mleveno meso. Potom u smesu dodajte i pirinač, kao i sitno iseckan crni luk. Zatim usitnite dve crvene paprike i ubacite, takođe, u fil, a onda ga začinite po ukusu. Nakon toga, dodajte i jedno jaje, kako bi se masa povezala i sve rukom dobro izmešajte, prenosi Stil.

Ukoliko koristite masnije meso, nema potrebe da i ulje stavljate, jedino ako je posnije, poput piletine ili teletine.

Kada ste pripremili fil, odvojite liske od kupusa i skinite delove korena sa njih.

U posudu u kojoj će se rolat krčkati možete staviti i povrće po izboru, u recpetu pred vama poređani su 2 paprike, paradajz i luk.

Zavijte posudu papirom za pečenje pa aluminijumskom folijom i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.

Zatim premažite umućenim jajetom sa malo ulja i vratite u rernu na još 15 do 20 minuta da se zapeče.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenela:B.S.)