Recept za rusku puž gibanicu

Gibanica je poznata srpska pita koju domaćice odmah nauče da naprave. Ako volite da je jedete mi predlažemo da probate i rusku verziju, koja se samo malo razlikuje od srpke. Vazdušasta i hrskva, ova pita je svima omiljena, a možete da je jedete u bilo koje doba dana.

Sastojci:

• 500 g kora za pitu
• 4 jajeta
• 300 g feta sira
• 200 ml jogurta
• 150 ml kisele vode
• 80 g putera

Priprema:

U posudi izmrvite fetu, pa dodajte jaja i jogurt i sve dobro sjedinite. Prvu koru premažite istopljenim puterom, pa stavite drugu koru i premažite filom. Urolajte i napravite puža (pogledaj video). Tepsiju premažite puterom, pa stavite puža na sredinu. Na isti način urolajte još dve kore, ali ne pravite puža, nego urolanu koru obmotajte oko centralnog puža i tako ređajte dok ne utrošite sastojke. Premažite preostalim istopljenim puterom, a u fil koji vam je ostao sipajte kiselu vodu. Prelijte preko pite. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.

Bonus video: Zdrav recept iz putopisa Marka Pola

(Espreso/Stvar ukusa)