Recept za salatu od plavog patlidžana i belog luka

Salata od plavog patlidžana i belog luka je kisela i aromatična, odlična kao prilog.

Sastojci:

5 kg patlidžana

0,5 l ulja

500 g soli

150 g belog luka

Za marinadu:

5 l vode

200 ml sirćeta 9%

Recept za salatu od plavog patlidžana i belog luka:

Za ovu salatu patlidžane isecite, posolite, promešajte i ostavite sat vremena. Temeljno ih isperite pa stavite u ključalu marinadu i kuvajte 7-10 minuta. Dobro ocedite.

U vruć patlidžan odmah dodajte ulje i sitno seckani beli luk. Promešajte i staviti u sterilisane tegle. Zatvorite poklopce, okrenite tegle, umotajte ih u krpu i ostavite da odstoje dok se potpuno ne ohlade.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)