Recept za slane štapiće koji su lepši od onih iz pekare

Kupovina doručka u pekari nije najsrećnija opcija, ali ako nemam drugu alternativu uvek se oslonimo na nju.

Slani štapići su čest izbor kada je doručak u pitanju, a ako ste mislili da su oni komplikovani za pripremu znajte da ste se prevarili.

Evo kako da ih napravite u svojoj kuhinji i uživate u njima dok su još topli. Odlični su u kombinaciji sa ajvarom, slaninicom, jogurtom ili drugim pikanterijama koje volite da jedete za doručak.

Testo:

• 500 g mekog brašna
• 7 g suvog kvasca
• 2 čajne kašičice šećera
• 1 čajna kašičica soli
• 300 ml ml mlakog mlijeka
• 70 ml ulja
• 1 čep sirćeta 

Sastojci za slani preliv:

• 3 čajne kašičice brašna (meko)
• 1 čajna kašičica soli
• 2 supene kašike vode

Priprema:

U posudu sipati brašno, suvi kvasac i šećer, pa dodati mleko. Sve pomešati i ostaviti da kvasac malo krene. Potom postepeno dodavati brašno, pa mleko, vodeći računa da testo ne bude tvrdo.

Prekriti posudu krpom ili plastičnom folijom i ostaviti na toplom da nadolazi 20 minuta. Nakon toga dobro premesiti testo na radnoj površini i ostaviti da ponovo naraste oko 1h.

Potom ga premesiti, podeliti na kuglice i ostaviti pod folijom da odmore 15 minuta. Zatim ih razoklagijati ovalno u tanku kiflu, štapić, pa urolati.  Formirane štapiće rasporediti u 2 reda u pleh obložen pek papirom i ostaviti oko 20minuta da testo odmori pre pečenja.

Rernu ugejati na 200°C. Nadošle štapiće premazati hladnom vodom pa staviti u rernu i peći 15-17 minuta. Kad su gotovi pospite slanim premazom po želji, ostavite da se prohladi i potom uživajte u njihovom savršenom ukusu. 

 

Bonus video:

Zasladite se slaninom 

( Glossy, Ilić Milica )